150 g rýže
1 cibule
olej
350 g různá čerstvá, ev. i mražená zelenina (čínská, mochovská ap.)
1 – 2 stroužky česneku
sůl, adžika, vegeta ap.-podle chuti

Zeleninové rizoto – recept

Ve vyšším rendlíku na oleji opražíme cibuli, přidáme na menší kousky nakrájenou zeleninu (nebo mraž.),osolíme, okořeníme adžikou, vegetou ev. j.kořením a za stálého míchání dusíme tak,aby zelenina byla křupavá.Těsně před dodušením přidáme prolisovaný česnek.
Mezitím v osolené vodě uvaříme rýži, kterou pak vmícháme do udušené zeleniny.
Velmi chutné a lehce stravitelné zeleninové rizoto můžeme podávat.