400 g kuřecího masa
350 g těstovin (barevných)
150 g listového špenátu
125 g mozzarelly
120 ml mléka
2 vejce
2 stroužky česneku
3 lžíce oleje
mletý muškátový oříšek
sůl, pepř a máslo na vymazání misky

Těstoviny uvaříme obvyklým způsobem a pak je promícháme se lžící oleje.
Kuřecí maso nakrájíme na kostičky a opékáme na zbylém oleji asi 8 min. Potom maso osolíme, opepříme a promícháme s prolisovaným česnekem.
Špenátové listy omyjeme, zbavíme stonků, spaříme horkou vodou, pak propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
Vejce rozšleháme s mlékem, ochutíme solí a kořením.
Do vymazané zapékací misky dáme polovinu těstovin, na ně rozprostřeme polovinu špenátu, masa a na plátky nakrájenou polovinu mozzarelly. Zalijeme trochou vaječného bešamelu. Pak dáme zbylý špenát, maso a nakonec těstoviny. Vrch poklademe zbytkem sýru a zalijeme zbylým bešamelem.
Zapékáme v troubě při 190° C asi 40′.

TIP

Nemáme-li k dispozici špenát, můžeme použít zeleninu podle vlastního výběru.