300 g jakýchkoliv jedlých hub
100 g másla
trochu citronové šťávy
30 g cibule
1 lžíce hladké mouky
asi 1/4 l mléka
1 vejce
strouhanka
zelená petrželka, sůl

Zapečené houby – recept

Očištěné houby nakrájíme na drobné kousky. Na kousku másla zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme houby, pokapeme citronem a podusíme doměkka. Ze 20 g másla a mouky usmažíme světlou jíšku, zalijeme mlékem a povaříme (bešamel).
Spojíme s houbami a vejcem, přidáme krájenou petrželku, jenom trošku osolíme a naplníme do vymazaného a strouhankou vysypaného pekáče.
Povrch uhladíme, jemně posypeme strouhankou a pokapeme zbytkem másla. Zapékáme v troubě až povrch zezlátne.
Zapečené houby podáváme s chlebem – doporučuji dělat z většího množství, protože jídlo je moc dobré!