4 velké plátky z vepřové kýty
špetka soli, mletého pepře, majoránky
2 stroužky česneku
4 brambory
2 lžíce hladké mouky
1 vejce
olej na smažení

Vepřový řízek v bramboráku – recept

Plátky masa omyjeme, osušíme a naklepeme. Oškrábané brambory nastrouháme a smícháme se solí, pepřem, majoránkou, utřeným česnekem, vejcem a moukou.
Plátky masa po jedné straně potřeme bramborovou směsí a touto stranou vložíme do rozpáleného oleje. Ihned je potřeme i po druhé straně tak, aby maso bylo v bramborovém těstě úplně uzavřené.
Postupně je velmi zvolna osmažíme po obou stranách dozlatova.
Hotový vepřový řízek v bramboráku ihned podáváme. Výborně chutná se salátem z kysaného zelí.