vepřová kýta nebo kotleta

kari koření

hladká mouka

sůl

olej

Vepřové kari nudličky – recept

Vepřové maso (na 1 poci počítejme cca 150 g syrového masa) nakrájíme na tenké nudličky. Do talířku si namícháme směs z hladké mouky a kari koření – poměr 1:1.

Osolené nudličky ve směsi důkladně obalíme – z obou stran.

Obalené nudličky necháme chvilku odpočinout (10 minut). Mezitím na pánvi rozehřejeme olej – olejem nešetříme, nudličky by v něm měly skoro plavat.

Nudličky vložíme do rozpáleného oleje a neustále opatrně do nudliček „strkáme“ – ne mícháme! Po 2-3 minutách na středním ohni nudličky obrátíme – stačí je i s pánví protřepat (opatrně na vařící olej) a opékáme ještě asi 5 minut na středním ohni. Celkem by se nudličky neměly dělat déle než 10 minut – je to minutka.

Že jsou hotové poznáme jednak ochutnáním, ale také podle barvy – hotové jsou žluté…

Podáváme s rýží, hranolky nebo také třeba s balkánskou zapékanou zeleninou… Tak dobrou chuť!

TIP

Pokud chcete maso trochu více „light“, nechte jej chvíli okapat v sítku. Odkape tak přebytečný tuk….