3 bílky
210 g mletý cukr
120 g strouhaný kokos
1 lžíce jemné prosáté strouhanky
kousek 100 % tuku na vymázání plechu

Vánoční cukroví – Kokosové pusinky – recept

V kotlíku nad párou šleháme bílky s mletým cukrem až do zhoustnutí, poté přidáme – zašleháme strouhaný kokos a lžíci jemné strouhanky. Ušlehanou směs udržujeme nad mírnou párou

Na plech vymazaný tukem děláme lžičkou malé hromádky a v mírné troubě pečeme pomalu kokosky do světle růžova. Upečené kokosky z plechu sundáváme až mírně vychladnou (aby si zachovaly svůj tvar).

TIP

Kokosky pečte jako poslední cukroví – můžete pro ně použít bílky z předchozích cukroví.