140 g pískového cukru
2 bílky
140 g mletých ořechů
20 g kakaa
1 vanilkový cukr

Nad párou vyšleháme bílky s cukrem a přidáme ořechy a kakao. Lžičkou klademe na vymaštěný plech (nebo na pečící papír) kopečky a pomalu sušíme v mírně předehřáté troubě.