Příprava obědů s sebou do práce, nebo na cesty se vám vyplatí nejen z finančního hlediska, ale také díky tomu budete moc dobře vědět, co právě jíte. Blíží se léto a a díky tomu je mnohem více možností na přípravu zdravých a čerstvých pokrmů.
Salát s quinoyou, hráškem a avokádem
Na přípravu budete potřebovat:
- 100 g mraženého hrášku
- 1 ks citron
- 2 PL olivového oleje
- 1/2 svazku máty
- 1/2 svazku pažitky
- 250 g směsi červené a bílé quinoi
- 1 ks avokádo
- 75 g hráškových výhonků
Postup:
Hrášek dejte do mísy a zalijte ho horkou vodou. Poté z citronu vymačkejte šťávu a dejte jí do menší misky. Přidejte k ní koření a za stálého míchání přidejte olej, mátu a pažitku. Sceďte hrášek a přesypte ho do nádoby, ve které budete salát míchat. Přidejte k němu uvařenou quinoyu, zálivku a nakonec přidejte i avokádu a hráškové výhonky.
Wrap s kuřecím masem
Na přípravu budete potřebovat:
- 4 ks kuřecích prsou
- kůra a šťáva ze dvou limetek
- 2 ČL černého pepře mletého
- 1 PL oleje
- 8 ks tortill
- 200 g guacamole
- 1 ks hlávkového salátu
- 150 ml bílého jogurtu
Postup:
Kuřecí maso nakrájejte na velikost stripsů. Smíchejte ho se šťávou a kůrou z limetky, pepřem, olejem a solí. Následně maso zprudka orestujte na pánvi z každé strany. Podle návodu na obale ohřejte tortilly dle návodu na obale. Každou poté potřete guacamole, přidejte natrhaný salát a kuřecí maso. Nakonec pokapejte jogurtem a zarolujte.
Cuketová polévka na studeno
Na přípravu budete potřebovat:
- 4 ks cuket
- 1 ks okurky
- 1/2 ks zelené papriky
- 3 ks jarní cibulky
- 1 ks avokádo
- 1 svazek bazalky
- sůl
- pepř
- šťáva z jednoho citronu
- led
- olivový olej
- chilli dle chuti
- sýr feta
- pečivo k podávání
Postup:
Cukety spolu s okurkou, paprikou a jarní cibulkou nakrájejte na větší kousky a dejte do mixéru. Přidejte také avokádo, větší polovinu bazalky, sůl, pepř, citronovou šťávu a led. Vše do hladka rozmixujte a pokud bude potřeba, přidejte trochu studené vody. Před podáváním ozdobte lístky bazalky, pokapejte olivovým olejem, posypte sýrem a chilli.
Sendvič s lososem
Na přípravu budete potřebovat:
- 1 ks avokáda
- 1 ks chilli papričky
- hrst koriandru
- 1/2 stroužku česneku
- 2 PL zakysané smetany
- šťáva z limetky
- sůl
- 12 plátků vícezrnného chleba
- salát
- 300 g uzeného lososa
Postup:
Avokádo rozpulte, odstraňte pecku a vydlabejte jeho vnitřek do misky. Pomocí vidličky ho rozmačkejte a smíchejte ho s chilli, nasekaným koriandrem, propasírovaným česnekem, zakysanou smetanou a šťávou z limetky. Vše osolte a důkladně rozmačkejte a promíchejte v jednu kompaktní směs. Tu poté namažte na 2 plátky chleba a dejte na ně i uzeného lososa a salátové listy. Celý postup poté zopakujte ještě jednou. Na závěr sendvič přiklopte posledním třetím plátkem chleba. Aby vám sendvič vydržel pohromadě i cestou do práce, můžete ho zpevnit pomocí špejle, kterou zapíchnete do jeho středu.