400 g těstovin (vřeten)
1 čerstvá brokolice nebo sáček mražené
100 g nivy nebo 1 hermelín
sůl
olej
smetana ke šlehání
1 cibule
česnek dle chuti
rajčata na ozdobu
Těstoviny uvaříme obvyklým způsobem. Brokolici uvaříme v páře do poloměkka.Sýr nakrájíme na kostky, cibuli a česnek na plátky. Vše dusíme a po 5 minutách zalijeme šlehačkou. Osolíme a přidáme povařenou brokolici. Sýr by se neměl zcela rozpustit.
Směsí zalijeme těstoviny, obložíme rajčaty a podáváme.