200 g eidamu
200 ml smetany
2 vejce
2 stroužky česneku
100 g kapie
150 g strouhanky
2 lžíce nasekané petrželky
olej
1 lžička ml. sladké papriky, špetka chilli

Česnek oloupeme a prolisujeme. Kapii nakrájíme nadrobno, eidam nastrouháme najemno, přimícháme k němu vejce, smetanu, česnek, chilli, mletou papriku, petrželku a kapii. Promícháme a zahustíme strouhankou, až nám vznikne vláčná, tvárná hmota.
Uhněteme karbanátky a z obou stran je opečeme na oleji.

Podáváme s vařenými brambory nebo bramborovou kaší a zeleninovým salátem.