1/2 kg hub (čerstvých)
10 dkg slaniny
10 dkg (i více) kořenové zeleniny
cibule
nové koření
bobkový list
celý pepř, sůl
olej nebo máslo
hladká mouka
2 dl mléka
2 dl šlehačky

Svíčková z hub – recept

Houby nakrájíme na kousky a povaříme ve slané vodě, pak scedíme. Na oleji (másle) orestujeme na kostičky nakrájenou slaninu, cibuli, nakrájenou zeleninu. Přidáme koření, podlijeme trochou vody a povaříme.
Měkkou zeleninu rozmixujeme (nebo propasírujeme) a přidáme k houbám.
Zeleninu s houbami zalijeme mlékem, ve kterém rozmícháme trochu hladké mouky a vše provaříme. Zjemníme šlehačkou, necháme projít varem a svíčková z hub je hotová.
Podáváme s knedlíky nebo vařenými brambory.