1/2 kg sušených švestek
100 g cukru
kousek celé skořice (asi 2 cm)
50 g rozinek
50 g mletých oříšků
špetka soli
perník na zahuštění (strouhací)

Švestková omáčka – recept

Všechny přípravy dáme do 1 litru vody a na mírném ohni vaříme hodinu.
Potom, když jsou všechny suroviny měkké a chutě se dostatečně „spojily“, zahustíme švestkovou omáčku strouhaným perníkem tak, aby nám vzniklo tzv. lívancové těsto.

TIP

Švestková omáčka se může podávat i studená, např. s vánočkou, teplá pak s noky, knedlíčky ap.