500g mraženého sekaného špenátu (nechat rozmrazit)
sůl
3 lžíce másla
1 malá cibulka nadrobno nakrájená
1/2 l masového vývaru
1/4 l polotučného mléka
špetka muškátového oříšku

Špenátová polévka – recept

Ze špenátu vymačkáme vodu, osolíme ho a nasekáme. V hrnci na másle osmahneme cibulku dozlatova, přidáme špenát a vše mícháme tak asi tři minuty. Pak přidáme masový vývar, mléko a dle chuti dochutíme muškátovým oříškem. Přivedeme k varu a necháme mírně vařit asi 10 minut a špenátová polévka je hotová.

TIP

Polévku můžeme ozdobit nastrouhaným parmazánem a osmaženými kostičkami housky.