500 g vepřového boku
1 sklenice zelí ve sladkokyselém nálevu
4 podrcené jalovčinky
drcený kmín
olej
sůl

Špalíčky z vepřového bůčku – recept

Špalíčky z vepřového bůčku posypte solí a drceným kmínem. Rychle je opečte ze všech stran na pánví potřené olejem. Zelí v nálevu sceďte, zelí nasypte do pekáčku, pokryjte špalíčky z vepřového bůčku i s tukem a posypte podrcenými jalovčinkami.
Vložte do trouby předehřáté na 200° C a zvolna pečte cca 45 minut doměkka. Podle potřeby maso obracejte, popřípadě podlévejte vodou. Zelí můžete podle chuti přisladit.

TIP

Špalíčky z vepřového bůčku podávejte s vařenými brambory nebo bramborovými knedlíky. Můžete je přizdobit dozlatova osmaženou cibulkou.