250 g hrachu
200 g velkých krup
olej
česnek podle chuti
3 cibule
60 g angl. slaniny
sůl, pepř, majoránka

Hrách zalijeme studenou vodou a přes noc namočíme. Druhý den vaříme doměkka. Uvaříme kroupy a když jsou hotové, propláchneme je a smícháme s hrachem.
Přimícháme česnek, osmahnutou cibuli a rozškvařenou slaninu. Promícháme a ochutíme majoránkou, solí a pepřem. Směs dáme do pekáčku a zapečeme.

Šoulet podáváme s masem nebo jen s kyselou okurkou.