1 slepice
2,5 – 3 l vody
1 cibule
sůl, pepř
2 kuličky nového koření, 1 bobkový list
1 větší mrkev
1 menší petržel
1 plátek celeru
2 stroužky česneku, zelená petrželka

Očištěnou a opranou slepici a vnitřnosti dáme do studené osolené vody spolu s kořením a vaříme dvě hodiny. Pak přidáme očištěnou zeleninu vcelku a vaříme 30 minut, až je vše měkké.
Maso vyjmeme a vývar procedíme. Slepičí maso obereme, malé kousky vrátíme do polévky.
Polévku na talíři přizdobíme nasekanou zelenou petrželkou.
Do polévky jsou vhodně vlasové nudle, ty vaříme zvlášť a přidáváme je do polévky těsně před podáváním.