1 slepice
sůl
60 g másla
100 g kořenové zeleniny (mrkev,celer,petržel)
1 cibule
několik zrnek pepře a nového koření
1-2 bobkové listy
špetku tymiánu
2 dl smetany
50 g hladké mouky
hořčice, citr. šťáva, cukr

Slepici rozdělíme na porce a osolíme.
Na másle osmahneme zeleninu s cibulí, přidáme koření a mírně zalijeme vodou.
Přidáme slepici a pod poklicí dusíme doměkka asi 1,5 hodiny. Během dušení obracíme a podléváme horkou vodou.
Nakonec zahustíme smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku a dobře provaříme.
Maso vyjmeme, omáčku přecedíme, dochutíme hořčicí, citr. šťávou a cukrem.

TIP

Podáváme s houskovým knedlíkem nebo s nokami.