4 menší červené řepy
sůl
2 bobkové listy
trochu kmínu a fenyklu
2 lžičky nastrouhaného křenu
1 lžička jablečného octa
1/2 menšího kelímku zakysané smetany (asi 50 ml)

Salát z červené řepy – recept

Dobře omytou řepu uvaříme v osolené vodě spolu s kořením doměkka (asi 1 hod.).
Po uvaření řepu necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme ji na hrubém struhadle. Pak přidáme najemno nastrouhaný křen (když nemáme po ruce, můžeme přidat i krenex), ocet a smetanu, promícháme a dochutíme ještě solí.
Salát z červené řepy dáme ještě vychladit a podáváme buď jako přílohu anebo jej v této úpravě můžeme použít i jako pomazánku na pečivo.
Dobrou chuť!