1/2 kg kysaného zelí
2 jablka
1 cibule
1 mrkev
1 vařený brambor
1 zelená paprika
2 rajčata
2 lžíce křenu
1/2 lžičky drceného kmínu
1 lžička cukru, sůl
2 lžíce olivového oleje
citronová šťáva

Kysané zelí propláchneme v cedníku, necháme okapat a pak ho na prkénku překrájíme na menší kousky. Jablka oloupeme a nakrájíme na kostičky, které pokapeme citronovou šťávou, aby nehnědla. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme, vařený brambor oloupeme a pokrájíme na kostičky, papriku na nudličky.
Vše smícháme a přidáme nastrouhaný křen. Směs ochutíme kmínem, cukrem a solí, zakapeme olejem a citronovou šťávou a znovu důkladně promícháme.
Salát podáváme obložený dílky rajčat.

TIP

Jindy můžeme kysané zelí smíchat s 1/2 oloupaného a nastrouhaného celeru, 2 jablky pokapanými citronem, 2 lžícemi oleje a lžící cukru. Salát dochutíme podle potřeby.