600 g špekáčků
1 větší cibule
200 g brambor
2 lžíce oleje
2 lžíce hladké mouky
2 lžičky lahůdkové červené papriky
500 ml instantního hovězího vývaru
100 g sterilovaných okurek
mletý černý pepř, sůl
2 lžičky drcené majoránky
1-2 naťové cibulky
čerstvé bylinky na ozdobení

Rychlý guláš ze špekáčků

Špekáčky oloupeme, podélně rozpůlíme a nakrájíme na širší půlměsíčky. Cibuli nakrájíme nadrobno. Brambory rovněž oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
V hluboké pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm cibuli, přidáme hl. mouku a orestujeme ji. Jíšku zaprášíme paprikou a zalijeme vývarem. Vše přivedeme k varu.
Do základu přisypeme brambory a špekáčky a guláš vaříme asi 20 minut při mírné teplotě. Poté do něj přidáme na kolečka nakrájené okurky a necháme je prohřát.
Na závěr guláš dochutíme pepřem a sušenou majoránkou a podle potřeby osolíme.

Jednotlivé porce na talíři ozdobíme naťovou cibulkou a čerstvými bylinkami. Rychlý guláš ze špekáčků podáváme s pečivem.