Zralejší broskve
400 až 500 g cukru na 1 litr vody

Rychlý broskvový kompot – recept

Omyté broskve rozpůlíme, odstraníme pecky a klademe je i se slupkou do připravených sklenic (řeznou stranou dolů). Z cukru a vody uvaříme roztok, který necháme částečně zchladnout. Broskve jím zalijeme, sklenice uzavřeme a sterilujeme asi 20 minut při 80°C.