2 kroupová jelítka
60 g uzené slaniny
1 cibule
1,5 l vody
1 hovězí masox
česnek
sůl, pepř, majoránka
3 lžíce vařených krup

Rychlá jelítková polévka – recept

Slaninu nakrájenou na kostičky necháme vyškvařit, přidáme najemno nasekanou cibuli a necháme ji zesklovatět. Do základu vymačkáme obsah jelítek, rozmícháme, osmahneme, zalijeme vroucí vodou, přidáme masox, česnek utřený se solí a pepřem a po 10 minutách vaření je rychlá jelítková polévka hotova.
Na talířích polévkou přelijeme vařené kroupy a dochutíme majoránkou.

TIP

Namísto krup můžeme polévku podávat s vařenými brambory a ozdobit ji nasekanou pažitkou.
Obdobně si můžeme připravit rychlou polévku z jaternic.
Obě polévky jsou velmi „jedlé“ a co hlavně, velmi rychle připravené a podáme-li je s chlebem, mohou nahradit i samostatné jídlo.