600 g ryb
sůl
1 cibule
2 mladé pórky
1 petržel
kousek celeru
4 rajčata
1 bobkový list
celý pepř
lžíce másla
zelená petrželková nať

Rybí polévka – recept

Očištěné a omyté ryby vložíme do osolené vody, přidáme pokrájenou zeleninu -cibuli, mladé pórky, petržel a celer a krátce povaříme.
Maso zbavíme kostí a potom přidáme oloupaná a pokrájená rajčata, bobkový list, celý pepř a uvaříme. Když je vše měkké, přimícháme máslo a drobně nakrájenou zelenou petrželovou nať.

TIP

Protože rybí polévka není zahuštěna, může být podáváme s nasucho opečenými kostičkami housky.