350 g rybího filé
čerstvá petrželka (ev. j. bylinky)
pepř, sůl
1 rajčatový protlak
2 stroužky česneku
2 lžičky sójové omáčky
1 lžíce solamylu
1 lžíce hladké mouky
olivový olej

Rybí kuličky s bylinkami – recept

Rozmražené filé pomeleme nebo rozmixujeme na drobné kousky a opatrně z něj vymačkáme přebytečnou vodu. Maso pak přeložíme do misky, přidáme nasekané bylinky, sůl, pepř, solamyl a hladkou mouku. Směs důkladně promícháme a rukou pak vytvoříme menší kuličky, které položíme na napařovací sítko a na páře je uvaříme.
Po uvaření si na pánvi rozehřejeme olivový olej a kuličky na něm zlehka osmažíme, přidáme rajčatový protlak, 2 dl vody, sůl, pepř, prolisovaný česnek a sójovou omáčku. Celou směs ještě pět minut povaříme.

TIP

Rybí kuličky s bylinkami můžeme bylinkami posypat ještě i na talíři. Podáváme je s uvařenými širokými nudlemi nebo s kuskusem. Namísto obyčejného filé můžeme na kuličky použít i filé z lososa.