Dušené vepřové plecko s mrkví
800 g vepřové plece vcelku 600 g karotky nebo sáček mražené baby mrkve 1 kostka zeleninového bujónu 1 lžička másla 2 lžičky hladké mouky olej sůl, pepř
Rubrika: Maso
Vepřová pečeně s kostí
800 g vepřové pečeně s kostí vcelku kmín sůl, pepř cibule česnek kousek sádla nebo 2 lžíce oleje
Kuře v kefíru
Kuře kefír nebo podmáslí 3 lžíce hladké mouky 1 lžička pálivé papriky 1 lžička sladké papriky 1 lžička soli 1 lžička česnekového prášku 1/4 lžičky nastrouhaného muškátového oříšku olej
Tatranské ražničí z vepřového a hovězího masa
250 g vepřového masa 250 g hovězího masa 150 g jater (vepřových nebo telecích) 150 g uzené klobásy 100 g cibule, kapii sůl, pepř, sladká paprika kečup olej
Roláda z mletého bůčku
1 kg vepřového bůčku 4 celá vejce 5 stroužků česneku sůl, pepř, grilovací koření, sladká paprika, majoránka – podle chuti 1 tlačenkové střevo (mikroten)
Segedínský guláš
400 g kysaného zelí 500 g libové vepřové plece 1 větší cibule 2 lžíce sádla mletá paprika šálek kysané smetany 30 g hladké mouky 1 lžíce másla sůl, kmín
Obrácené vepřové řízky
3 plátky vepřové krkovice bez kosti 300 g strouhaného sýra 2 vejce strouhanka drcený kmín, sůl, pepř olej