1 lžíce másla

1 cibule

1 stroužek česneku

800 g rajčat
sůl

2 zrnka nového koření

1 bobkový list

2 až 3 lžičky cukru
1 lžíce citronové šťávy

Ř lžičky skořice
100 g uvařených těstovin
trochu
čerstvé bazalky

Rajčatová polévka s těstovinami – recept

V hrnci zpěňte na lžíci másla nakrájenou cibuli a celý oloupaný stroužek česneku, přidejte nakrájená rajčata, sůl, nové koření, bobkový list, zalijte 200 až 250 ml vody a vařte, až se rajčata rozvaří. Pak polévku přelijte přes cedník a propasírujte. Je-li hustá, přidejte trochu vody a uveďte znovu do varu. Ochuťte cukrem, lžící citronové šťávy a špetkou skořice.
Zvlášť uvařte podle návodu v osolené vodě těstoviny a přidejte je do hotové polévky zároveň s trochou nasekané bazalky. Rajčatová polévka s těstovinami pro 4 osoby je hotová.