150 – 200 g vepřových škvarků
4 vejce natvrdo
3 kyselé okurky
2 lžíce hořčice
sůl

Škvarky umeleme, přidáme na malé kostičky nakrájené okurky, vejce rozmačkané přes mřížku na brambory, hořčici a sůl. Všechno dobře promícháme a mažeme na krajíčky chleba.

TIP

Namísto hořčice můžeme dát kečup, můžeme ji i různě vylepšit, např. přidáním 1 – 2 lžic tatarské omáčky, taveného sýra apod. – podle vlastní chuti.
Namažeme-li škvarkovou pomazánku na 1/4 krajíčky chleba a přizdobíme kouskem zelené papriky, je to i velmi dobrá chuťovka k posezení při vínečku.