50 g slaniny
3 cibule
4 stroužky česneku
300 g hovězí kližky
200 g uzené krkovičky
1 lžička sladké mleté papriky
sůl, mletý pepř
vývar z kostí

Pochoutkový guláš s uzeným masem – recept

Na vyškvařené slanině osmahneme drobně pokrájenou cibuli dorůžova, přidáme rozsekaný česnek a na kostky nakrájené hovězí maso. Z krkovičky odřízneme kosti a dáje je vařit.
Uzené maso nakrájíme na kostky, přidáme k hovězímu masu a osmahneme za očasného míchání. Potom poprášíme mletou sladkou paprikou, krátce osmahneme, osolíme a dusíme za občasného podlévání doměkka. Šťávu doplníme vývarem z kosti podle potřeby, povaříme a dochutíme solí a pepřem.
Pochoutkový guláš s uzeným masem podáváme s houskovým knedlíkem a hlávkovým salátem.