husa
citrónová šťáva
máslo
sůl
Pečená husa pro dietáře – recept
Husu rozdělíme na jednotlivé porce, zbavíme kostí, stáhneme kůži a naložíme na 2 hodiny do svařené vody s citrónovou šťávou.
Po vyjmutí necháme maso oschnout a na pekáčku rozpustíme máslo a posolené porce dáme pozvolna péct. Podle potřeby podléváme vodou.
Když je husa upečená, vyjmeme maso, šťávu dáme zchladnout a sebereme ztuhlý tuk. Ten použijeme do jíšek nebo na chleba.
Pečená husa pro dietáře je podávána s knedlíkem a zelím.