Na těsto:

5 vajec

10 lžic cukru krystal
100 ml vody

6 lžic mletých ořechů
6 lžic polohrubé mouky

1/2 balíčku prášku do pečiva
mouku na vysypání plechu a tuk na vymazání

Na nugátový krém:

250 g rostlinného tuku

3 vejce

1 čokoládu na vaření
4 lžíce cukru moučky

6 lžic mletých ořechů

Na polevu:

100 g čokolády na vaření
4 lžíce oleje (nebo kousek 100 % tuku)

Ořechové řezy s nugátovým krémem – recept

Vejce ušlehejte s cukrem krystal, přidejte vodu, ořechy, mouku smíchanou s práškem do pečiva a rozprostřete na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečte v mírně vyhřáté troubě.


Rostlinný tuk, vejce, čokoládu a cukr moučku rozehřejte ve vodní lázni a krátce ušlehejte. Odstavte a přidejte mleté ořechy. Nugátový krém rozetřete v rovnoměrné vrstvě na upečený plát.


Ve vodní lázni rozpusťte nalámanou čokoládu a přidejte olej. Moučník polijte čokoládovou polevou a nechte ztuhnout v chladu.

TIP

Ořechové řezy s nugátovým krémem můžete ozdobit šlehačkou nebo doprostřed řezu hoblinkami bílé čokolády apod.