200 g žampiónů
8 vajec (2 na 1 omeletu)
100 g sýra
2 cibule
olej na smažení
1/2 lžičky kmínu, sůl
1 rajče, zelená petrželka

Omeleta se sýrem a žampióny – recept

Cibuli nakrájíme nadrobno a opečeme ji dožluta na oleji.
Očištěné žampióny nakrájíme na plátky, přidáme k cibuli, mírně osolíme, přidáme kmín a podusíme doměkka.
2 vejce rozšleháme šlehačem, mírně osolíme a vlijeme na čistou pánev s trochou horkého oleje. Necháme je zapéct a takto připravenou omeletu sesuneme na talíř. Stejně upečeme ještě další tři omelety.
Jednotlivé omelety potřeme podušenými žampióny, zabalíme je, vložíme na pekáček, posypeme strouhaným sýrem a v horké troubě zapečeme.

Po zapečení je každá omeleta se sýrem a žampióny ozdobená dílkem rajčete a snítkou petrželky