200 g telecího (nebo hovězího) masa
100 g vepřového masa
100 g vepřových jater
tuk
sůl, mletý pepř
1 cibule, 1 vejce
1 lžíce strouhanky
1 l rajské omáčky

Telecí a vepřové maso nakrájíme na malé kousky, játra nasekáme nadrobno. Maso osmahneme na rozpáleném tuku a krátce podusíme. Osolíme, opepříme a necháme vychladnout. Potom maso umeleme, přidáme vepřová játra, nadrobno nasekanou cibuli, rozšlehané vejce a strouhanku. Všechno zamícháme a tvoříme malé kuličky, které uvaříme v rajské omáčce.
Podáváme s vařenými těstovinami.