Sladkokyselé okurky + nálev
brambory
trošku cukru
zakysaná smetana
trochu mléka
1 lžíce hladké mouky
1 vejce
sůl
Lahodná znojemská polévka – recept
Na kostky pokrájené brambory dáme vařit do malého množství mírně osolené vody, před dovařením přidáme okurky pokrájené na kostičky a nálev z okurek. Podle potřeby přidáme cukr a necháme provařit
Polévku zahustíme mlékem, ve kterém jsme rozdělali mouku a rozšlehali celé vejce a krátce za stálého míchání povaříme. Pak odstavíme, vmícháme zakysanou smetanu a lahodná znojemská polévka je hotová.