1 menší květák
160 g hladké mouky
200 ml mléka
2 vejce
50 eidamu
olej
sůl, pepř

Květák uvařte doměkka v mírně osolené vodě, pak ho vyjměte a nasekejte nadrobno. Vejce rozšlehejte v mléce, přidejte mouku a připravte řidší těsto, do něj vmíchejte květák, pepř a sůl.
Na rozpáleném oleji opečte z obou stran malé lívance (líp se budou obrácet) a ještě horké květákové lívance posypejte nastrouhaným tvrdým sýrem a hned podávejte.

TIP

Vhodou přílohou budou vařené brambory s tatarskou omáčkou ap.