1 nadrobno nasekaná cibule (nebo bílá část pórku)
3 lžíce másla
1 l zeleninového vývaru (může být i z kostky)
500 g květáku rozděleného na růžičky
200 ml smetany
1 – 2 lžíce nadrobno nasekaného kopru
sůl, pepř

Květáková polévka – recept

V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme cibuli a chvíli podusíme. Pak přidáme vývar a květákové růžičky a vaříme doměkka.
Směs přendáme do mixéru a rozmixujeme dojemna, přidáme smetanu, promixujeme a vrátíme zpět do hrnce. Květákovou polévku dochutíme solí a pepřem, dobře prohřejeme a květáková polévka je připravena k podávání.
Květákovou polévku podáváme ozdobenou nasekaným koprem.