500 g květáku
sůl
2 vejce
5 lžic hladké mouky
trochu piva
olej na smažení
pažitka na posypání

Květák v těstíčku – recept

Květák zbavíme listů a v osolené vodě do poloměkka uvaříme. Po vychladnutí rozdělíme na větší růžičky.
Mezitím si připravíme těstíčko rozšleháním vajec, mouky a piva (podle potřeby) na hustší kašičku. Květákové růžičky namáčíme v těstíčku a smažíme na rozpáleném oleji do růžova.

TIP

Květák v těstíčku klademe na talíře, vhodnou přílohou jsou vařené brambory se zeleninovým salátem. Květák v těstíčku i brambory posypeme jemně usekanou pažitkou.