1 velký květák
1 cibule
50 g másla
1 lžíce hladké mouky
sladká paprika
špetka muškátového květu
sůl
1/8 l smetany

Květák na smetaně – recept

Květák uvaříme v osolené vodě s muškátovým květem. Hotový vyjmeme, rozebereme na růžičky.
Mezitím necháme zpěnit na polovině másla nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mouku, osmahneme, zalijeme trochou vývaru z květáku, okořeníme paprikou a krátce povaříme.
Nakonec sejmeme z ohně a postupně vmícháme smetanu a druhou polovinu másla. Podle chuti ještě přisolíme a dokořeníme a vložíme růžičky květáku.

Květák na smetaně podáváme s rýží, s těstovinami nebo jen s chlebem.