3 kuřecí stehna
asi 100 g uzeného špeku (nebo anglické)
1/2 lžičky mleté sladké papriky
sůl
1 cibule
kousek mrkve, petržele, celeru(může být i celerová nať)
1 sladká smetana
1 lžíce hladké mouky
1 lžička rybízového džemu (nebo brusinek)
špetka cukru a citrónová šťáva

Kuřecí maso v lahodné omáčce – recept

Na kostičky pokrájený špek nebo slaninu dáme do kastrolu vyškvařit, přidáme nakrájenou cibuli, necháme ji zesklovatět, pak na ní opečeme osolená stehna a přidáme asi půl lžičky mleté sladké papriky. Promícháme.
Na hrubém struhadle nastrouháme kousek mrkve (asi 1/2 středně velké), petržele a celeru a přidáme k masu. Opět vše promícháme chviličku orestujeme a pak zalijeme vodou a dusíme, až je maso měkké.
Poté maso z kastrolu vyjmeme, zbavíme kůžičky a obereme na větší kousky, zbývající směs propasírujeme přes husté sítko. Získanou šťávu zahustíme smetanou, ve které jsme rozkvedlali lžíci hladké mouky, přidáme lžičku džemu nebo brusinek, podle potřeby špetku cukru event. citrónovou šťávu, chvíli provaříme, vložíme obrané maso, prohřejeme a můžeme kuřecí maso v lahodné omáčce podávat.

Kuřecí maso v lahodné omáčce nám bude chutnat s knedlíkem stejně jako s rýží či těstovinami nebo s noky gnocchi.

TIP

Kuřecí maso můžeme nahradit též masem vepřovým, bude chutnat stejně dobře, pouze kuřecí maso je rychleji hotové.