Kuře
kefír nebo podmáslí
3 lžíce hladké mouky
1 lžička pálivé papriky
1 lžička sladké papriky
1 lžička soli
1 lžička česnekového prášku
1/4 lžičky nastrouhaného muškátového oříšku
olej

Kuře vykostíme a zbavíme kůže, nakrájíme na menší řízečky, zalijeme podmáslím nebo kefírem a necháme uležet přes noc.
Druhý den si připravíme z hladké mouky , papriky, solí, česnek. prášku a muškátového oříšku směs, kterou dobře promícháme.
Kuře vyjmeme z podmáslí a obalíme v uvedené směsi koření. Pak smažíme ve vyšší vrstvě oleje, nebo fritujeme.

TIP

Podáváme s bambory nebo jen se zeleninovými saláty. Kostru a část kůže použijeme na přípravu kuřecího vývaru.