Určitě si pochutnáte!

750 g vepřové pečeně bez kosti
50 g šunky
150 g žampiónů
100 g párků
50 g oleje
75 g másla
1 dl smetany sladké
1/2 citrónu
15 g hladké mouky
sůl, pepř mletý

Kotlet pražského uzenáře – recept

Kotletky mírně naklepeme, osolíme, opepříme a po obou stranách opečeme na oleji, hotové pak vyjmeme a udržujeme v teple.
Do tuku od pečení přidáme část másla, na nudličky pokrájené žampióny, šunku a na plátky nakrájený párek, vše podusíme, zalijeme smetanou, zahustíme máslem smíchaným s hladkou moukou, zakapeme citrónem a touto směsí kotlety přelijeme.

Kotlet pražského uzenáře podáváme s brambory nebo s rýží.

Dobrou chuť!