kapr
sůl
hladká mouka
sladká mletá paprika
olej a lžíce másla na smažení

Kapr po baštýřsku – recept

Očištěného a vykuchaného, ale nestahnutého kapra nakrájíme na asi 1,5-2 cm podkovičky a dobře je osolíme.
V misce smícháme hladkou mouku s mletou paprikou v poměru 3 : 1 a podkovičky v ní obalíme.
Na pánvi rozpálíme olej spolu se lžící másla (hezky pak voní) a podkovičky osmažíme dočervena.

Kapr po baštýřsku chutná jak s bramborovou kaší, tak s bramborovým salátem či hranolky s tatarskou omáčkou.