1 mladá kachna (asi 1,8 kg)
1 jablko
4 jarní cibulky
2 lžíce pomerančové šťávy
2 lžíce sherry
1 lžíce medu
2 lžíce sójové omáčky
sůl, pepř
kajenský pepř

Kachna na grilu – recept

Kachnu uvnitř osolíme a opepříme. Cibulky nakrájíme na kolečka, oloupané jablko zbavíme jadřince a nakrájíme na osminky. Nakrájenými cibulkami a jablky naplníme kachnu, sešijeme ji a napíchneme na grilovací jehlu.
Pomerančovou šťávu, sherry, med, sójovou omáčku a pepř kajenský smícháme a směsí potřeme kachnu.
Kachna na grilu se griluje asi 70 minut. Během grilování kachnu občas potřeme marinádou.