Jehněčí maso (nejlépe kýta nebo hřbet)
olej
oregano
česnek
sůl, pepř
Jehněčí medailonky – recept
Maso zbavíme šlach, blan a tuku a nakrájíme přes vlákno na malé biftečky. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme jemně oreganem a potřeme olejem.
Skládáme do kameninové nebo porcelánové nádoby a prokládáme plátky česneku. Přikryté necháme do druhého dne.
Jehněčí medailonky připravujeme jako minutku.