4 vejce
200 g pískového cukru
200 g hrubé mouky
200 g jemně strouhaných jablek
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
hrst rozinek
tuk na vymazání a mouka na vysypaní formy

Jablkový hřbet bez tuku – recept

Celá vejce utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a jemně nastrouhaná jablka s propláchnutými rozinkami (kdo chce, může je předem namočit do rumu). Promíchanou směsí naplníme vymazanou a moukou vysypanou formu (srnčí hřbet) a zvolna pečeme v předem vyhřáté troubě.