6 bílků
200 g přírodního krupicového cukru
200 g polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva
125 g Hery nebo jiného tuku
200 g oloupaných jablek
čokoládová poleva

Jablečný chlebíček – recept

Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Smícháme cukr, polohrubou mouku s práškem do pečiva, rozpuštěný tuk, jablka nastrouhaná nahrubo a nakonec vmícháme sníh z bílků.
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy na biskupský chlebíček a dáme péct do předehřáté trouby. Jablečný chlebíček pečeme asi 30 minut při 180° C.
Po upečení a zchladnutí vyklopíme chlebíček z formy, polijeme čokoládovou polevou a necháme ztuhnout.

TIP

Jablečný chlebíček je vláčný, nadýchaný, je výborný! Po polití polevou můžeme chlebíček posypat např. strouhaným kokosem nebo strouhanými oříšky či mandlemi. Kdo chce, může do těsta vmíchat i rozinky, nejlépe předem namočené do rumu a dobře okapané.