Plátky hovězího masa- množství podle počtu porcí
máslo
hořčice, sůl
šunka
žampiony
hl. mouka
olej
zelená petrželka
hovězí vývar nebo masox

Omyté a osušené plátky masa naklepeme, osolíme, potřeme hořčicí. Rozšlehaná a ochucená vejce osmažíme na másle jako běžná míchaná vejce, která pak rozdělíme na plátky masa, posypeme pokrájenou petrželkou, přidáme plátek šunky a plátky žampionů, maso zarolujeme a převážeme nití. Závitky obalíme v mouce a opečeme na horkém oleji ze všech stran.
Pak je podlijeme hovězím vývarem a dáme do středně teplé trouby přikryté upéct.

S dušenou rýží to nemá chybu!