600 g hovězího masa nebo líčka
4 lžíce sádla
1 – 2 cibule
trochu mleté papriky sladké, špetku mletého pepře, sůl
vývar nebo voda podle potřeby
1 lžíce hladké mouky
2 sterilované okurky
lžička másla

Hovězí guláš s okurkami – recept

Na rozehřátém sádle osmažíme do světležluta jemně pokrájenou cibuli, vmícháme sladkou mletou papriku, krátce osmahneme a přidáme na kostky nakrájené maso. Opékáme, až je maso šedé, osolíme, opepříme a dusíme za stálého podlévání malými dávkami vývaru nebo vody. Když je maso měkké, šťávu necháme vysmahnout do tuku, zaprášíme hladkou moukou a opékáme bez podlití, až se šťáva zapraží, a potom doplníme podle potřeby vývarem nebo vodou a přidáme na krátké nudličky nakrájené sterilované okurky, které jsme předtím osmažili na másle, a hovězí guláš s okurkami krátce povaříme.

Hovězí guláš s okurkami je velmi chutný, podáváme jej s rýží nebo s knedlíky, anebo jen s pečivem či chlebem.