Hovězí maso (nejlépe kližku, kterou odblaníme)
cibule (kolik masa, tolik cibule)
olej
brambor
mletá paprika, kmín, pepř, tymián, muškát, bobkový list,majoránka, vegeta, sůl
vývar z bujónu

Hovězí guláš – recept

Cibuli velmi jemně nakrájíme, jemně osmahneme na oleji a pomalu dusíme asi 20 minut a když se rozpouští, přidáme papriku, zpěníme asi 2 – 3 min., pak přidáme kousky masa. Prudce je osmahneme a asi za 5 minut přikryjeme poklicí. Až maso pustí šťávu, podléváme je předem připraveným vývarem z bujónu a vody.
Postupně přidáváme koření, jedno po druhém – nikdy ne dohromady, kmín, pepř, tymián, muškát, bobkový list.
Až je maso měkké, zahustíme hovězí guláš nastrouhaným bramborem, přidáme trošku majoránky a na závěr vegetu, ev. dochutíme solí.