800 g kapra
3 dl světlého piva
400 g nakládaných malých cibulek
1 citron
mletá sladká paprika
drcený kmín
hladká mouka
Hospodský kapr – recept
Kapra osolíme, pokapeme pivem, posypeme mletou paprikou, kmínem a zakápneme citronovou šťávou. Necháme odležet v chladu asi 2 hodiny
Kapra lehce obalíme v hladké mouce a opečeme na oleji. Při opékání přidáme nakládané cibulky, zalijeme zbytkem piva a dusíme v troubě asi 30 minut, kdy je hospodský kapr hotový (podle potřeby zastříkneme horkou vodou).