Hlíva ústřičná
česnek
kmín, sůl
hladká mouka
tuk na smažení

Hlíva ústřičná na kmíně – recept

Omytou a okapanou hlívu zbavíme tuhé části (nožek). Spodní část houby (tam, kde jsou lupeny), natřeme podle chuti prolisovaným česnekem, posypeme kmínem a jemně osolíme. Pak houbu obalíme v hladké mouce.
Hlívy smažíme na horkém tuku (olej, sádlo) tak dlouho až změknou a dostanou jemně zlatou barvu. Pak je pokládáme na papírový ubrousek, aby se houba zbavila přebytečného tuku.

TIP

Hlíva ústřičná na kmíně je velmi chutná, můžeme ji podávat s vařenými i osmaženými brambory, nebo jen s pečivem či zeleninovým salátem.